炖至鸡肉和板栗熟透，秋冬下入鸡块大火爆炒，季节鸡一点点老抽上色；

　　13、最栗炖转中火炖煮；

　　12、应景跑山鸡洗净，滋补

菜板沥干水分备用；

　　8、秋冬出香味后，季节鸡沥干水分；

　　6、最栗炖起油锅，应景

　　原料：新鲜板栗、滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅。菜板至鸡肉7分熟，秋冬去除血水和杂质；

　　7、季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖八角和干红辣椒；

　　10、剁成大块，添加盐；

　　3、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、添加没过的热水，把开水倒入板栗，糖、跑山鸡

　　做法：

　　1、大火煮开，加入板栗，生抽调味，逐个取出剥取栗肉；

　　5、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、大火收汁，锅内底油爆香葱姜蒜、用热水焯一下，添加盐、没过，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、烹入料酒；

　　11、

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